Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• 1

• MakaleAçık Erişim2023Scopus SJRQ3/r/bayburt/14264
  Yield, yield components and fatty acid composition of Artemisia dracunculus L. local breeds under organic cultivation conditions

  Göktas, Ozlem; Gidik, Betul

  The importance of medicinal and aromatic plants in people's lives is growing due to their various uses and diverse cultivation conditions. This study aimed to determine the yield and yield components and quality features (oil ratio and fatty acid composition according to GC-MS) of six different tarragon (Artemisia dracunculus L.) local breeds grown organically in Bayburt province, Turkey. For this purpose, the data obtained by growing the plants in the experimental area during the two crop years, 2018 and 2019, were evaluated. As for the yield values, the highest values for green herb yield (275.41 kg ha-1), drug herb yield (99.89 kg ha-1), drug-herb percentage (44.00%), green leaf yield (208.97 kg ha-1), green leaf percentage (75.09%) and drog leaf yield (72.48 kg ha-1) were found in the local breed from Bayburt Central location. It was found that the oil percentages, evaluated to determine the quality traits, ranged from 5.39% to 7.02%. The most important fatty acid was alpha-linolenic acid (9.49%-23.1%), followed by linoleic acid (4.18%-13.89%) and palmitic acid (4.05-13.89%). As far as we know, this is the first study investigating tarragon's total oil content and fatty acid composition. The results show that the total oil content of this plant, which has remarkable pharmacological effects, is present in useful quantities compared to the leafy green and does not contain fatty acids that prevent its consumption as food. Therefore, this plant is expected to be used directly in various food products.

  • 
  AtıfOpenAlex1

  İncele
• Yüksek Lisans TeziAçık Erişim2021/r/bayburt/17131
  Bayburt ili ekolojik koşullarında yetiştirilen tarhun (Artemisia dracunculus L.) genotiplerinin verim ve verim unsurları ile kalite özelliklerinin belirlenmesi

  Özlem Göktaş

  Tıbbi ve aromatik bitkiler insan hayatında önemli yer tutmaktadır. Birden fazla endüstri alanında farklı amaçlarla kullanılıyor olması tıbbi ve aromatik bitkilere olan talebi artırmaktadır. Özellikle de gıda ürünlerinin raf ömrünün uzatılması için koruyucu katkıların yerini almaları bu bitkileri daha önemli yapmaktadır. Bu tez çalışmasında Bayburt ili ekolojik koşullarında yetiştirilen tarhun (Artemisia dracunculus L.) genotiplerinin verim ve verim unsurları ile kalite özelliklerini belirlemek amacıyla altı farklı lokasyondan temin edilen genotipler, tesadüf blokları deneme desenine göre üç tekerrürlü olarak 2018 ve 2019 yılları olmak üzere iki yıl yetiştirilerek gelişim ve verim değerleri gözlemlenmiştir. Hasat olgunluğuna gelen genotiplere ait verim ve kalite özellikleri belirlenerek elde edilen sonuçlar istatistiksel olarak değerlendirilmiştir. Yapılan analizler sonucunda yıllar ortalamasına ait verilerde en uzun bitki boyu 41.90 cm ile Mersin genotipine, en yüksek yeşil herba verimi (275.41 kg/da), yeşil yaprak verimi (208.97 kg/da), yeşil yaprak oranı (%75.09), drog herba verimi (99.89 kg/da), drog herba oranı (%44.00), drog yaprak verimi (72.48 kg/da) Bayburt Merkez genotipinde belirlenmiştir. En yüksek yeşil sap verimi (45.62 kg/da) ve drog sap verimi (22.63 kg/da) Bayburt Yedigözeler 2 genotipinden elde edilmiştir. Drog yaprak oranında (%70.39) en yüksek verim ortalaması ise Bayburt Uğurgeldi genotipinden elde edilirken, en yüksek yeşil sap oranı (%30.76) ve drog sap oranı (%30.78) İzmir genotipinde belirlenmiştir. Tarhun bitkisinin sabit yağ oranı değerlerinin %5.390±0.850-%7.022±0.781 arasında olduğu belirlenmiştir. En düşük değer Bayburt merkez genotipinde, , en yüksek yağ oranı ise Uğurgeldi genotipinde belirlenmiştir.

  İncele